铜火锅蒸羊肉的做法🍲
铜火锅，作为中国传统的烹饪方式之一，不仅能够保留食材的原汁原味，还能让食物更加美味可口，就为大家介绍一道经典的铜火锅蒸羊肉的做法，让你在家也能享受到美食的乐趣！🎉
【食材准备】羊肉500克、豆腐1块、白菜适量、粉丝适量、香菇适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量。
【制作步骤】
- 将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
- 将豆腐切成小块，白菜洗净切成片，香菇切片，葱、姜、蒜切末备用。
- 在铜火锅底部铺上一层白菜，然后放入豆腐块,再摆上腌制好的羊肉片。
- 在羊肉片上撒上适量的豆瓣酱、葱、姜、蒜末。
- 加入适量的清水,用大火将火锅煮沸。
- 煮沸后，转小火慢炖20分钟,让羊肉充分吸收汤汁的味道。
- 20分钟后，将粉丝放入火锅里,继续炖煮5分钟。
- 撒上适量的葱花,即可关火。
【小贴士】
- 羊肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炖出来的羊肉更加鲜嫩。
- 腌制羊肉时，可以加入一些料酒和生抽,这样能够让羊肉更加入味。
- 铜火锅炖煮时，注意火候,避免汤汁溢出。
这道铜火锅蒸羊肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，在寒冷的冬天，和家人朋友围坐在铜火锅旁，一边品尝美食，一边谈笑风生，真是一幅美好的画面，快来试试这道美味的铜火锅蒸羊肉吧！🍲🎉
