🍲 江苏干蒸甲鱼，鲜美滋补的家常美食 🍤
🍃 江苏干蒸甲鱼，是一道集鲜美与滋补于一身的传统家常美食，甲鱼作为一种高蛋白、低脂肪的食材，富含多种氨基酸和微量元素，具有很好的滋补作用，下面，就让我为大家详细介绍一下江苏干蒸甲鱼的做法吧！
🐢 准备食材：
- 甲鱼一只（约750克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜瓣适量
- 花椒粒适量
- 香叶适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🍳 制作步骤：
- 将甲鱼宰杀后,去内脏、甲壳，清洗干净，切成块状，备用。
- 锅中加水,放入姜片、葱段、蒜瓣、花椒粒、香叶，煮至水开。
- 将甲鱼块放入锅中焯水,去除腥味，捞出备用。
- 另起锅,放入适量的油，将姜片、葱段、蒜瓣、花椒粒、香叶爆香。
- 将焯水后的甲鱼块放入锅中,加入料酒、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 将炒好的甲鱼块放入蒸锅中,蒸约20分钟，至甲鱼熟透。
- 出锅前,撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍲 小贴士：
- 甲鱼焯水时,水要沸腾后再放入甲鱼块，以免破坏其营养成分。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免甲鱼过熟变老。
- 蒸好的甲鱼色泽金黄,肉质鲜嫩，香气扑鼻，是家庭聚餐或节日宴请的佳肴。
🥘 江苏干蒸甲鱼不仅味道鲜美，而且营养价值高，是一道值得尝试的家常美食，快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味与滋补！🥰
