🍳 潮汕淮山蒸鸡蛋羹，营养美味，简单易做！
在潮汕地区,有一种传统的家常菜——淮山蒸鸡蛋羹，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是老少皆宜的美味佳肴，就让我们一起来看看这道潮汕淮山蒸鸡蛋羹的做法吧！🥚🥝
🔍 准备材料：
- 鸡蛋 3个
- 淮山 100克
- 盐 适量
- 香油 少许
- 清水 适量
🌟 制作步骤：
将淮山去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍠
鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。🥚
将淮山片放入蛋液中,轻轻搅拌均匀，让淮山均匀地裹在蛋液中。🥝
取一个深盘或蒸碗,将混合好的蛋液倒入盘中，用勺子轻轻刮平表面，确保淮山片分布均匀。🍽️
在蒸锅中加入适量清水,将装有蛋液的盘子放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸约10分钟。🔥
蒸至鸡蛋羹表面呈嫩黄色,用筷子轻轻一插，能轻松插入即可。🥚
关火后,不要立即取出，让鸡蛋羹在锅中继续焖蒸2-3分钟，这样可以使鸡蛋羹更加嫩滑。🕒
取出鸡蛋羹,撒上少许香油，增加香气。🍃
🍽️ 小贴士：
- 淮山切片时,尽量切得薄一些，这样更容易蒸熟，口感也更佳。
- 蒸鸡蛋羹时,火不宜太大，以免蒸煮时间过短，导致鸡蛋羹不熟；也不宜太小，以免蒸煮时间过长，鸡蛋羹过于干硬。
潮汕淮山蒸鸡蛋羹,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的美食，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满幸福的味道！🎉🍽️
