🌿香椿蒸鲳鱼正宗做法，让你品尝春天的味道！
香椿蒸鲳鱼,一道传统的家常菜，以其鲜美的口感和独特的香气，深受人们喜爱，就让我为大家揭秘香椿蒸鲳鱼的正宗做法，让你在家也能轻松品尝到春天的味道！🌸
🍽️【食材准备】
- 鲳鱼1条（约500克）
- 香椿100克
- 姜适量
- 蒜适量
- 香葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🌿【制作步骤】
- 鲳鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
- 姜蒜切片,香葱切段，香椿洗净备用。
- 在鱼身上撒上适量的盐,腌制10分钟。
- 热锅凉油,放入姜蒜片炒香，加入适量的酱油和料酒，煮沸后关火。
- 将煮沸的调料汁均匀地涂抹在腌制好的鲳鱼上,腌制10分钟。
- 香椿焯水后捞出,沥干水分，铺在盘底。
- 将腌制好的鲳鱼放在香椿上,撒上适量的盐和香葱段。
- 将腌制好的鲳鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟。
- 蒸好的鲳鱼取出,撒上剩余的香葱段，淋上少许食用油即可。
🌿【小贴士】
- 购买鲳鱼时,选择新鲜的鲳鱼，鱼眼清澈，鱼身有弹性。
- 香椿焯水时间不宜过长,以免失去香气。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂。
🌿【香椿蒸鲳鱼，简单易学，口感鲜美，是一道不可多得的春季美食，快动手尝试一下吧，让这道美味的香椿蒸鲳鱼为你的餐桌增添一抹春天的色彩！🌼🍽️
