猪肉蒸茄子怎么蒸法好吃🍲
猪肉蒸茄子是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，深受广大食客喜爱，下面就来为大家详细介绍一下猪肉蒸茄子的蒸法，让你轻松做出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪肉：适量
- 茄子：适量
- 蒜：适量
- 姜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入适量的酱油、盐、鸡精和少量食用油，腌制10分钟。
- 茄子洗净去蒂,切成薄片，放入盘中备用。
- 蒜和姜切成末,青红椒切成丝。
- 在茄子片上均匀撒上盐,腌制5分钟，让茄子片入味。
- 取一个蒸盘,将腌制好的猪肉片铺在茄子片上。
- 在猪肉片上撒上蒜末、姜末和青红椒丝。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 茄子切好后,可以先用盐水浸泡一下，这样既可以防止茄子氧化变黑，又能使茄子更加入味。
- 肉片腌制时,加入少量食用油可以防止肉片粘连。
- 茄子片要铺得均匀,这样蒸出来的茄子片才会均匀熟透。
猪肉蒸茄子简单易学,营养丰富，是一道适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，快来动手试试吧，相信你一定能做出美味的猪肉蒸茄子！🍲🌶️🍳
