黄豆酱蒸调子肉的做法🍖🌽
调子肉,又称“豆腐乳肉”，是一道色香味俱佳的湖南传统名菜，就为大家分享一道简单易学的黄豆酱蒸调子肉的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 调子肉：500克
- 黄豆酱：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 将调子肉切成薄片,放入碗中，加入适量的盐、鸡精，拌匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜分别切成末，青蒜切成段。
- 取一个盘子,将腌制好的调子肉铺在盘底。
- 在调子肉上均匀地涂抹一层黄豆酱。
- 在黄豆酱上撒上生姜末、大蒜末。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸至调子肉熟透,取出盘子，撒上青蒜末。
- 热锅凉油,将油烧至七成热，浇在调子肉上，激发出食材的香气。
🌿【小贴士】
- 调子肉在购买时,可以选择有光泽、肉质紧实的。
- 黄豆酱的用量可根据个人口味调整。
- 蒸调子肉时,火候不宜过大，以免肉质过于干燥。
🍲【成品展示】蒸好的调子肉色泽红亮，酱香浓郁，肉质鲜嫩，口感丰富，搭配一碗米饭，简直是人间美味！
快来动手尝试一下吧,相信这道黄豆酱蒸调子肉一定会让你爱不释手！🎉🎉🎉
