炒饭米饭蒸箱怎么蒸好吃

炒饭米饭蒸箱怎么蒸好吃🍚🍳

炒饭，作为一道经典的中式菜肴，其美味与否，很大程度上取决于米饭的处理，使用蒸箱蒸米饭，不仅方便快捷，还能让米饭更加香糯，下面，就让我来给大家分享一下，如何在蒸箱中蒸出好吃的炒饭米饭吧！👩‍🍳

准备好所需材料：大米、清水、蒸箱，大米要选择颗粒饱满、质地较好的,这样蒸出来的米饭才会更加香糯。

清洗大米：将大米用清水冲洗干净，去除米中的灰尘和杂质，清洗后，用清水浸泡30分钟左右,让大米充分吸水。
调整水量：根据蒸箱的容量，倒入适量的清水，水的量以覆盖大米表面2-3厘米为宜。
蒸煮时间：将浸泡好的大米连同清水一起倒入蒸箱内，关闭盖子，设定蒸煮时间，一般而言，普通大米的蒸煮时间为20-25分钟，如果蒸箱有智能功能,可以根据提示选择合适的蒸煮时间。
注意火候：在蒸煮过程中，注意观察火候，火不宜太大，以免蒸煮时间过短，米饭不易熟透；火也不宜太小，以免蒸煮时间过长,米饭过于湿软。
关火：蒸煮时间到后，不要立即打开蒸箱盖，让米饭在箱内继续焖蒸5-10分钟,这样可以让米饭更加香糯。
检查米饭：打开蒸箱盖，用筷子轻轻挑起米饭，如果米饭颗粒分明、不粘锅,说明米饭已经蒸得恰到好处。
冷却：将蒸好的米饭盛出，放在通风处冷却至室温，这样炒饭时，米饭不会过于粘稠,炒出来的米饭更加松散可口。
炒制：将冷却后的米饭放入炒锅中，加入适量的油和调料，快速翻炒均匀，炒至米饭颗粒分明,即可出锅。