芹菜怎样蒸馒头才好吃🍲
芹菜蒸馒头，是一道既健康又美味的家常菜，芹菜的清香与馒头的软糯相结合，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下芹菜怎样蒸馒头才好吃吧！👨🍳
我们要准备好以下食材：
- 面粉：500克
- 芹菜：适量
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 盐：少许
- 食用油：少许
步骤如下：
芹菜处理：将芹菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后过凉水，沥干水分备用，这样可以去除芹菜的苦涩味,同时保持其绿色。
面团发酵：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍大，大约需要1-2小时。
调味：将焯好水的芹菜段放入碗中，加入少许盐和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟,让芹菜充分吸收调味料。
面团分割：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子,每个剂子揉成圆形。
包馅：取一个面团，用擀面杖擀成圆片，放上适量的芹菜馅,包成馒头形状。
蒸制：将包好的馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开水后转小火蒸15-20分钟,直至馒头熟透。
出锅：蒸好的馒头取出,稍微放凉后即可食用。
小贴士：
- 发酵时间根据温度而定，温度高发酵时间短,温度低发酵时间长。
- 芹菜馅不宜过多,以免馒头蒸不熟。
- 蒸馒头时，水开后放入馒头,可以防止馒头塌陷。
芹菜蒸馒头不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的佳肴，赶快动手试试吧！🎉
