紫苏蒸排骨,粤式风味🍲，是一道色香味俱佳的传统美食，这道菜不仅美味，而且具有独特的养生功效，下面，就让我为大家详细介绍一下紫苏蒸排骨的粤式做法吧！
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 紫苏叶：适量
- 姜片：几片
- 蒜末：适量
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将排骨洗净,切成小块，放入大碗中。
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖和蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 将腌制好的排骨铺在盘子上,撒上姜片和紫苏叶。
- 烧一锅水,水开后将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 蒸至排骨熟透,取出盘子，撒上少许食用油，增加光泽和口感。
🌿【小贴士】
- 紫苏叶具有独特的香气,能去腥增香，是这道菜的灵魂所在。
- 排骨要选择新鲜的,肉质鲜嫩，口感更佳。
- 腌制时间不宜过长,以免排骨过于入味，失去肉质的鲜美。
🍽【食用建议】紫苏蒸排骨粤式做法简单易学，适合家庭聚餐或节日宴请，这道菜色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜嫩，营养丰富，搭配米饭或粥食用，都是不错的选择。
紫苏蒸排骨,不仅是一道美味的佳肴，更是粤菜文化的传承，让我们一起动手，享受这道粤式佳肴带来的味蕾盛宴吧！🎉🍲
