过年菜馒头怎么蒸好吃🥰
过年是中国人最重要的传统节日之一,家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝这个特殊的时刻，在众多美食中，菜馒头是一道不可或缺的佳肴，过年菜馒头怎么蒸好吃呢？下面，我就来为大家分享一下制作美味菜馒头的秘诀吧！🌟
我们要准备好以下食材：面粉、酵母、温水、盐、白糖、葱花、肉末、香菇、胡萝卜、青豆等。🍳
面团制作：将面粉、酵母、温水、盐、白糖混合均匀，揉成光滑的面团，将面团放在温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团会有蜂窝状结构，这时就可以开始制作菜馒头了。🥞
菜馅制作：将香菇、胡萝卜、青豆洗净切成小丁，肉末用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟，锅中加油，将腌制好的肉末炒至变色，加入香菇、胡萝卜、青豆翻炒均匀，最后加入适量的盐、生抽、鸡精调味，炒匀后盛出备用。🍲
包制菜馒头：将发酵好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆片，在圆片上放上适量的菜馅，包成馒头形状。🍞
蒸制：将包好的菜馒头放入蒸锅中，上汽后蒸15-20分钟，蒸好的菜馒头底部会有小孔，表示已经熟透。🥰
出锅：将蒸好的菜馒头取出，稍微晾凉后即可食用，香喷喷的菜馒头搭配一碗热腾腾的汤，绝对是过年餐桌上的美味佳肴！🍲
注意事项：
发酵时间要根据面团的具体情况来调整,不要过度发酵，以免馒头口感不佳。
菜馅可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒，喜欢酸味的可以加入酸菜等。
蒸制过程中,火候要适中，避免馒头底部出现焦糊现象。
菜馒头可以提前做好,放入冰箱冷藏保存，食用时再蒸一下即可。
祝大家过年菜馒头蒸得香喷喷,团团圆圆过大年！🎉🎊
