咸肉蒸鸡蛋,一道简单又美味的家常菜,不仅营养均衡,而且制作起来非常方便,下面,就让我来为大家详细介绍一下咸肉蒸鸡蛋的做法吧!🍳
🔍【食材准备】
- 咸肉:适量
- 鸡蛋:2-3个
- 盐:少许
- 香葱:适量
- 蒸鱼豉油:少许(可选)
🍳【制作步骤】
准备咸肉:将咸肉切成薄片,厚度约为0.5厘米,如果咸肉比较厚,可以适当切片后用温水浸泡一会儿,去除多余的盐分。
打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子打散。
混合食材:将切好的咸肉片均匀地铺在蒸盘上,然后将打散的鸡蛋液倒入蒸盘中,让鸡蛋液均匀地覆盖在咸肉上。
撒葱花:在鸡蛋液上撒上一些切碎的香葱,增加香气。
蒸制:将蒸盘放入蒸锅中,大火烧开水后转小火,蒸约10-15分钟,直到鸡蛋液完全凝固。
调味:蒸好后,可以淋上少许蒸鱼豉油,增加风味。
出锅:用铲子轻轻将蒸好的咸肉鸡蛋从蒸盘中取出,即可享用。
🍲【小贴士】
- 咸肉的选择很重要,最好选择肉质鲜美的咸肉,这样蒸出来的鸡蛋更加美味。
- 蒸的时间不宜过长,以免鸡蛋过于干硬,影响口感。
- 如果喜欢口感更加丰富,可以在蒸制过程中加入一些虾仁或者鱼片,增加层次感。
咸肉蒸鸡蛋,简单易做,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐或者日常饮食的佳肴,快来试试吧,保证让你爱不释手!🤤🍲


