🍖🌾排骨扁豆蒸卷子做法，美味家常菜轻松上桌！
亲爱的朋友们,今天给大家分享一道美味家常菜——排骨扁豆蒸卷子，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道非常受欢迎的菜肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳🍲
🌿【食材准备】
- 排骨：500克
- 扁豆：200克
- 面粉：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🍖【制作步骤】
将排骨清洗干净,放入锅中，加入适量的清水、生姜、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，煮至排骨熟烂。
将炖好的排骨捞出,放入碗中，加入适量的盐、酱油、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
将扁豆洗净,切成细丝；青红椒洗净，切丝；大蒜、生姜、葱分别切成末。
取适量面粉,加入适量的温水，揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发20分钟。
将醒发好的面团擀成薄片,铺在案板上。
将腌制好的排骨铺在面片上,再放上扁豆丝、青红椒丝、蒜末、姜末、葱末，撒上适量的盐、酱油、鸡精，卷成卷子。
将卷子放入蒸锅中,大火蒸10分钟，至熟透。
取出蒸好的卷子,切成小段，即可享用。
🌿【小贴士】
- 蒸卷子时,面团要揉至表面光滑，这样蒸出来的卷子口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
- 蒸卷子时,火候不宜过大，以免蒸糊。
这道排骨扁豆蒸卷子,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手试试吧！🍖🌾🍲
