碣石蒸排骨——家常美味，简单易学🍖🍲
碣石，这个美丽的小镇，不仅风景如画，更是美食的天堂，蒸排骨更是碣石的一道特色菜肴，鲜美可口，营养丰富，就让我来为大家揭秘这道家常美味的制作方法吧！🎉
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将排骨清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍖
- 将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖、花椒粉和葱姜蒜末，拌匀腌制20分钟。🍲
- 将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。🌶️
- 蒸至排骨熟透，肉质鲜嫩，取出备用。🍲
- 另起锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入蒸排骨的汤汁，煮沸后淋在排骨上即可。🍲
🎉【小贴士】
- 排骨焯水时，水开后放入排骨，煮至水再次沸腾即可捞出，这样可以去除血沫和杂质,使排骨更加鲜美。
- 腌制排骨时，加入适量的酱油和料酒,可以让排骨更加入味。
- 蒸排骨时，火候要掌握好,以免排骨过于干燥或过于软烂。
碣石蒸排骨，简单易学，口感鲜美，是家庭聚餐和节日宴客的佳肴，快动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道碣石特色美食！🎉🍖🍲
