🍽️ 榨菜蒸黄鱼的做法大全 🐟
在中国菜系中，蒸菜以其鲜嫩可口、营养健康而深受喜爱，就为大家带来一道家常蒸菜——榨菜蒸黄鱼的做法大全。🎉
🍽️ 【材料准备】
- 黄鱼1条（约500克）
- 榨菜适量
- 姜片几片
- 葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🍽️ 【制作步骤】1️⃣处理黄鱼：将黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。2️⃣腌制黄鱼：在鱼身两侧均匀撒上适量的盐和鸡精，腌制10分钟。3️⃣准备榨菜：将榨菜切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。4️⃣蒸鱼：将腌制好的黄鱼放在盘中，撒上姜片和葱段，再铺上一层榨菜丝。5️⃣蒸制：锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。6️⃣出锅：蒸好后，将鱼盘取出，撒上葱花，淋上少许食用油,增加香气。
🍽️ 【小贴士】
- 蒸鱼时，火候不宜太大,以免鱼肉变老。
- 榨菜不宜放太多,以免味道过重。
- 蒸鱼时，可以在鱼身上放一片柠檬,去腥增香。
🍽️ 【变奏版】
- 蒜蓉蒸黄鱼：在蒸鱼时，可以在鱼身上铺上一层蒜蓉,增加风味。
- 豉油蒸黄鱼：在蒸好的鱼上淋上适量的豉油,味道更鲜美。
榨菜蒸黄鱼，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快动手试试吧！👩🍳🍲
