🍲 蒸卷子怎么蒸呀好吃?秘诀大公开!
蒸卷子,又称蒸菜卷,是一种简单又美味的家常菜,它色泽金黄,口感软糯,营养丰富,深受大家喜爱,如何蒸出一卷子既美味又好看的呢?下面就来为大家揭晓秘诀!
🌟 准备食材:
- 面粉:适量
- 鸡蛋:1个
- 肉末:适量
- 葱花:适量
- 生姜:适量
- 青菜:适量
- 酱油、盐、味精:适量
🌟 制作步骤:
面粉加入鸡蛋,慢慢加入适量温水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。
将醒发好的面团搓成长条,切成小剂子,擀成圆片。
青菜洗净焯水,切碎备用,葱姜切末。
锅中放油,烧热后放入葱姜爆香,加入肉末翻炒至变色,加入酱油、盐、味精调味,炒匀后盛出备用。
取一张面皮,放入适量肉末和青菜,对折成半圆形,用筷子轻轻压紧边缘。
锅中加水烧开,将蒸卷子放入蒸笼,大火蒸10分钟左右。
🌟 小贴士:
面团要揉至光滑,醒发时间不宜过长,以免影响口感。
肉末要炒熟,调味要适量,以免影响蒸卷子的味道。
蒸卷子时,火候不宜过大,以免外焦里生。
蒸好的卷子要趁热食用,口感最佳。
🎉 成品展示:
蒸好的卷子金黄诱人,香气扑鼻,咬一口,软糯的口感与鲜美的肉末、青菜完美结合,让人回味无穷,赶快动手试试吧,保证让你爱上这道美味的蒸卷子!🍲🍲🍲



