学做蒸土豆粉条,简单美味,轻松上桌!
🍽️ 家常菜中的土豆粉条,不仅口感滑嫩,而且制作简单,是餐桌上的一道亮丽风景,就让我来教大家如何学做美味的蒸土豆粉条吧!👩🍳
材料准备
- 土豆粉条 200克
- 鸡蛋 1个
- 青蒜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 适量
制作步骤
准备土豆粉条:将土豆粉条放入清水中浸泡至软,大约需要30分钟左右,浸泡过程中,可以适当更换水,以保证粉条的质量。
调面糊:在碗中打入一个鸡蛋,加入适量的盐,搅拌均匀,将泡软的土豆粉条加入面糊中,充分搅拌均匀,让每根粉条都裹上面糊。
准备青蒜和蒜末:将青蒜洗净切成小段,蒜末准备好备用。
蒸制:在蒸锅中放入足够的水,水开后,将裹好面糊的土豆粉条放入蒸盘中,摆放在蒸架上,大火蒸约10分钟,直到土豆粉条熟透。
炒制:在炒锅中加入适量的食用油,油热后放入蒜末炒香,再加入豆瓣酱炒出红油。
出锅:将蒸好的土豆粉条取出,放入炒锅中,快速翻炒均匀,让土豆粉条充分吸收豆瓣酱的味道。
调味:加入青蒜段,撒上适量的盐和鸡精,翻炒均匀,出锅即可。
小贴士
- 浸泡土豆粉条时,要经常更换水,以保证粉条的质量。
- 蒸制土豆粉条时,注意火候,以免粉条过于干燥。
- 炒制时,火候不宜过大,以免豆瓣酱烧糊。
🎉 学会了蒸土豆粉条的做法,是不是觉得很简单呢?快动手试试吧,保证会让你的家人和朋友都赞不绝口!👍🍲


