🍽️肉丝圆茄子怎样蒸好吃🍅
亲爱的朋友们，大家好！今天要和大家分享一道简单美味的家常菜——肉丝圆茄子怎样蒸好吃。😊
圆茄子是一种非常常见的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，而将肉丝与圆茄子搭配蒸制，既能保留茄子原有的口感，又能让肉质更加鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👇
【食材准备】
- 圆茄子：1个
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 生粉：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
- 将圆茄子洗净，切成条状，放入开水中焯水，捞出备用。🌿
- 猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、酱油、香油、生粉和水淀粉，腌制10分钟。🍖
- 青红椒洗净，切成丝；生姜、葱切成末。🌶️
- 热锅加油，放入葱姜蒜末爆香，再加入肉丝翻炒至变色。🍳
- 将炒好的肉丝铺在蒸盘上，然后放入焯好水的茄子条。🍅
- 在肉丝和茄子条上撒上青红椒丝，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。🍲
- 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，再淋上适量的酱油即可。🌿
【小贴士】
- 茄子在蒸制前需要焯水，这样可以去除一些苦味，让口感更加鲜美。🌿
- 肉丝在腌制时，加入适量的生粉和水淀粉，可以让肉丝更加嫩滑。🍖
- 茄子不宜蒸制时间过长，以免口感变差，蒸制时间以10分钟左右为宜。🍲
肉丝圆茄子是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，希望大家喜欢这道菜，喜欢我的分享！🎉祝大家做菜愉快，用餐愉快！🍽️🍅
