家常蒸明太鱼做法大全🍽️
明太鱼，又称比目鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就为大家带来家常蒸明太鱼的做法大全，让你轻松在家享受这道美味佳肴！🥘
🔥【准备工作】
- 明太鱼一条,约500克；
- 生姜几片；
- 葱一根；
- 蒜末适量；
- 食用油适量；
- 盐、酱油、料酒适量；
- 花椒粒、干辣椒适量（可选）。
🌟【步骤一：处理鱼】
- 将明太鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净；
- 用刀在鱼身上划几刀,方便入味；
- 用料酒、盐腌制10分钟。
🌟【步骤二：准备调料】
- 生姜切片,葱切段；
- 准备好蒜末和花椒粒、干辣椒（如使用）。
🌟【步骤三：蒸鱼】
- 将腌制好的明太鱼放在盘子里,摆成整齐的形状；
- 在鱼身上铺上姜片、葱段、蒜末；
- 锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；
- 蒸鱼时，可将花椒粒、干辣椒放在鱼身上,增加香气。
🌟【步骤四：调味】
- 蒸好的鱼取出，去掉姜片、葱段；
- 在鱼身上淋上适量的酱油；
- 热锅凉油，将油烧至冒烟,浇在鱼身上；
- 可根据个人口味，撒上适量的盐、蒜末。
🌟【步骤五：完成】
- 蒸好的明太鱼即可食用，搭配米饭,美味可口；
- 如有剩余，可冷藏保存,下次食用时再蒸一下即可。
🍲【小贴士】
- 蒸鱼时，注意火候,以免鱼皮破裂；
- 调味时,根据个人口味适量添加；
- 如有剩余，可冷藏保存,但最好在两天内食用完毕。
家常蒸明太鱼，简单易做，营养丰富，快来试试吧！🎉
