🍲 蒸黏糊卷子做法窍门,让你轻松在家享受美味！
🥳 想要在家享受美味的蒸黏糊卷子吗？就为大家分享一份详细的蒸黏糊卷子做法窍门，让你轻松在家成为烹饪达人！👩🍳
🌿 【准备材料】
- 面粉 500g
- 温水 250ml
- 糖 50g
- 酵母 5g
- 猪肉馅 300g
- 青菜 适量
- 生抽、盐、料酒、香油、葱姜等调料
🍳 【做法步骤】
1️⃣ 将面粉、糖、酵母混合，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
2️⃣ 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后擀成薄片,撒上适量干面粉防粘。
3️⃣ 在面片上铺上一层猪肉馅,再铺上洗净切碎的青菜。
4️⃣ 从一头卷起，卷成圆柱形,用刀切成小段。
5️⃣ 将切好的卷子摆放在蒸笼内，盖好盖子,再次发酵20分钟。
6️⃣ 开大火，将水烧开，放入蒸笼，中火蒸15分钟,关火后等3分钟再揭盖。
7️⃣ 将蒸好的黏糊卷子取出，淋上生抽、盐、料酒、香油等调料,拌匀即可食用。
🎯 【做法窍门】
1️⃣ 发酵时间要充足,这样蒸出的黏糊卷子才会更加松软。
2️⃣ 面团要揉搓均匀,以免蒸出来的卷子口感不佳。
3️⃣ 肉馅要适量，太多会影响口感,太少则味道不够鲜美。
4️⃣ 蒸笼内要涂上一层油,以免黏糊卷子粘底。
5️⃣ 蒸制时间不宜过长,以免黏糊卷子过于松散。
🌟 亲们，按照以上做法和窍门，相信你们一定能做出美味的蒸黏糊卷子！快来试试吧！🍲🍲🍲
