猪肝青辣椒怎么蒸好吃🍲
猪肝青辣椒是一道色香味俱全的美食,既能满足我们的味蕾，又能提供丰富的营养，下面，就让我来为大家详细介绍一下猪肝青辣椒的蒸制方法，让你在家也能轻松做出美味的猪肝青辣椒！
🍲【食材准备】
- 猪肝 200克
- 青辣椒 2个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肝洗净,切成薄片，用盐、生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 青辣椒洗净,切成段，去籽备用。
- 锅中加水烧开,放入腌制好的猪肝片焯水，煮至变色捞出，沥干水分。
- 取一个盘子,将焯好水的猪肝片平铺在盘底。
- 在猪肝片上撒上姜末、蒜末，再放上青辣椒段。
- 将生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉、食用油混合成调味汁。
- 将调味汁均匀地浇在猪肝青辣椒上。
- 锅中加水烧开,将装有猪肝青辣椒的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好后,取出盘子，撒上葱花即可享用。
🍲【小贴士】
- 猪肝要新鲜,洗净后用盐、生抽、老抽、水淀粉腌制，可以使猪肝更加鲜嫩。
- 焯水时要煮至变色,这样猪肝才会更加嫩滑。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免猪肝过熟变硬。
猪肝青辣椒是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手，成为厨房里的“小厨神”！快来试试吧！🎉🎉🎉
