🌶️ 青皮蒸茄子蒜蓉做法，家常美味，简单易学！
茄子,这种常见的蔬菜，以其独特的口感和丰富的营养，深受人们的喜爱，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——青皮蒸茄子蒜蓉的做法。🍆
🌿 准备材料：
- 青皮茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟 制作步骤：
1️⃣茄子洗净切片：将茄子洗净，切成约1厘米厚的片状，备用。
2️⃣蒜蓉准备：将大蒜剥皮，切成蒜末，备用。
3️⃣茄子焯水：锅中加水烧开，将茄子片放入水中焯水约1分钟，捞出备用，焯水可以去除茄子的一部分苦味，同时使茄子更加软糯。
4️⃣蒸茄子：将焯好水的茄子片摆放在盘中，放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，至茄子熟软。
5️⃣制作蒜蓉：在蒸茄子的同时，热锅凉油，油热后放入蒜末，小火炒至蒜末微黄，出香味。
6️⃣调味：将炒好的蒜蓉连同油一起倒入蒸好的茄子盘中，撒上适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
7️⃣出锅：将调味好的茄子再次放入蒸锅中，蒸约2分钟，让蒜蓉的味道充分渗透到茄子中。
8️⃣上桌：将蒸好的茄子蒜蓉菜盛出，即可上桌享用。
🍽️ 小贴士：
- 茄子焯水的时间不宜过长,以免茄子过于软烂。
- 蒜蓉的炒制时间不宜过长,以免蒜蓉烧焦。
- 蒸茄子的时间可以根据茄子的大小和软硬程度适当调整。
这道青皮蒸茄子蒜蓉,口感鲜美，蒜香浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，保证你一尝倾心！🥰
