玉溪蒸豆腐,一道源自云南省玉溪市的传统美食，以其鲜嫩可口、香气扑鼻而闻名，就让我为大家揭秘玉溪蒸豆腐的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍲
玉溪蒸豆腐做法大全
材料准备
- 新鲜豆腐1块
- 猪肉末100克
- 青红椒适量
- 香葱适量
- 生姜适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒜末适量
- 水淀粉适量
制作步骤
豆腐切块：将新鲜豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍖
肉末调馅：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、酱油、水淀粉和少许清水，搅拌均匀，使其有粘性。🍖
青红椒切丁：将青红椒洗净，切成小丁，备用。🥕
葱姜蒜切碎：将香葱、生姜和蒜切成碎末，备用。🌿
豆腐上馅：在焯好水的豆腐块上，均匀地铺上一层调好的肉末，再撒上青红椒丁和葱姜蒜末。🍖
蒸制：将处理好的豆腐放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直至豆腐熟透，肉末熟烂。🍲
出锅：将蒸好的豆腐取出，撒上葱花，淋上少许酱油，即可享用。🌿
小贴士
- 豆腐焯水时,可以加入少许盐，使豆腐更加入味。
- 肉末调馅时,加入水淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 蒸制时,火候不宜过大，以免豆腐表面裂开。
玉溪蒸豆腐,不仅是一道美味佳肴，更是一种家的味道，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能享受到家的温馨，快动手试试吧！🏠🍲
