面粉蒸粑粑,一道简单又美味的家常美食！🍲
面粉蒸粑粑,又称面粉蒸糕，是一种流行于我国南方地区的传统小吃，它口感软糯，香甜可口，营养丰富，深受人们喜爱，下面，就让我为大家分享面粉蒸粑粑的简单做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 面粉：适量
- 红糖：适量
- 水：适量
- 碱面：少许
- 植物油：少许
【制作步骤】
将面粉倒入盆中,加入适量的水，揉成光滑的面团，面团不宜太硬，以免蒸出来的粑粑口感不佳。🍝
将面团分成若干等份,揉成小圆球状，将每个小圆球压扁，放入适量的红糖。🍬
将压扁的面团包裹住红糖,揉成圆形，使其表面光滑，注意，包裹红糖时不要太多，以免影响口感。🍭
在蒸锅中加入适量的水,将裹好红糖的面团放入蒸笼中，蒸笼底部可刷上一层植物油，防止粑粑粘锅。🍲
预热蒸锅,待水开后，将蒸笼放入锅中，大火蒸约15分钟，期间，可适当调整火力，防止粑粑过度蒸煮。🔥
蒸至粑粑表面呈金黄色,且熟透即可，取出蒸好的粑粑，待其稍微冷却后，即可享用。🍽️
【小贴士】
- 面粉和水的比例可根据个人口味调整,喜欢软糯口感的朋友可以适当增加水量。
- 碱面是制作面粉蒸粑粑的关键,它能中和面粉中的酸味，使粑粑更加香甜可口，但要注意，碱面不宜过多，以免影响口感。
- 蒸煮过程中,注意观察粑粑的变化，防止过度蒸煮。
面粉蒸粑粑的做法简单易学,快动手试试吧！相信这道美味的小吃一定会给你带来满满的幸福感！🥰
