麻辣蒸鲤鱼家常做法🍲
鲤鱼，作为一种鲜美可口的淡水鱼，深受人们喜爱，就为大家分享一道麻辣蒸鲤鱼的家常做法，简单易学，美味可口，快来一起试试吧！👩🍳
【食材准备】
- 鲤鱼1条（约500克）
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青椒末适量
- 花椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
- 将处理好的鲤鱼放入盘中，撒上适量的盐和鸡精,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末和青椒末,翻炒出香味。
- 将炒好的蒜末、姜末和青椒末均匀地铺在腌制好的鲤鱼上。
- 撒上适量的花椒粉和辣椒粉,撒上葱花。
- 锅中加水烧开，将鲤鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸好的鲤鱼取出，撒上葱花，浇上热油,激发香味。
【小贴士】
- 鱼肉要新鲜,否则口感不佳。
- 蒸鱼时，火候不宜太大,以免鱼肉变老。
- 麻辣蒸鲤鱼的关键在于调料的搭配,可以根据个人口味调整。
麻辣蒸鲤鱼是一道色香味俱全的家常菜，鱼肉鲜嫩，麻辣可口，非常适合夏天食用，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🐟
