虾和藕蒸,是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出美味的虾和藕。
🌿 准备材料：
- 新鲜虾若干
- 藕一段
- 姜片几片
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
🍳 制作步骤：
处理虾和藕：将新鲜虾去头去壳，留下虾尾，挑去虾线，藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，以防止氧化变黑。
腌制虾：将处理好的虾放入碗中，加入姜片、葱段、料酒和少许盐，拌匀后腌制10分钟，让虾肉更加入味。
摆盘：取一个蒸盘，将藕片均匀地铺在盘底，然后将腌制好的虾摆放在藕片上。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约10分钟，直到虾肉完全变红。
调味：蒸好的虾和藕取出，撒上剩余的葱段和姜片，然后淋上蒸鱼豉油。
上桌：热腾腾的虾和藕蒸就可以上桌了，香气四溢，诱人食欲。
🌟 小贴士：
- 虾和藕的搭配非常经典,藕的清香可以中和虾的鲜美，让口感更加丰富。
- 蒸制时间不宜过长,以免虾肉变老，影响口感。
- 可以根据个人口味,在蒸鱼豉油中加入蒜末、香菜等调味品，增加风味。
虾和藕蒸,简单几步，就能在家享受到美味的佳肴，快来试试这道菜吧，相信一定会成为你餐桌上的常客！🍽️🍤🍲
