鲜鱼怎么蒸漂亮好吃窍门🍽️
鱼,作为餐桌上的常见美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，蒸鱼是一种简单易学、美味健康的烹饪方法，下面，就为大家分享一些蒸鱼漂亮好吃的小窍门👍。
选择新鲜的鱼🐟
新鲜是蒸鱼美味的前提,选择鱼时，注意鱼眼清澈、鳃红润、鱼鳞完整，鱼肉有弹性，新鲜的鱼在蒸制过程中更容易入味，口感更加鲜美。
清洗鱼身🛁
将鱼清洗干净,用刀在鱼身上划几道口子，方便入味，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟，去腥增香。
控制火候🔥
蒸鱼时,火候非常重要，开大火，待水开后放入鱼，蒸制时间控制在5-8分钟，时间过长，鱼肉会变老；时间过短，鱼肉未熟透。
调制酱汁🍜
蒸鱼时,可以调制一些酱汁，增加风味，取适量的生抽、老抽、料酒、白糖、姜片和葱段，混合均匀，待鱼蒸好后，将酱汁均匀地浇在鱼身上。
撒上葱花🌿
蒸好的鱼,撒上葱花，不仅能增加食欲，还能增加鱼的香气，葱花可以用热油爆香，再浇在鱼身上，效果更佳。
蒸鱼技巧🎯
（1）鱼身要平整，以便受热均匀。
（2）蒸鱼时，锅盖要密封，防止蒸汽外泄。
（3）蒸鱼时，不要随意翻动鱼身，以免破坏鱼皮。
适当休息🍃
蒸好的鱼,让其在盘子里休息片刻，让鱼肉充分吸收酱汁，口感更佳。
掌握以上窍门,相信你蒸出的鱼一定会又漂亮又好吃！快动手试试吧！🎉
