家里酵母蒸馒头做法🍞
馒头作为中国传统面食之一，以其松软的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我来为大家分享一种简单易学的家里酵母蒸馒头做法，让家人都能品尝到美味的馒头👨👩👧👦。
🌟材料准备：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 10克（可选,可增加馒头的甜味）
- 盐 3克
🌟制作步骤：
1️⃣ 酵母活化：将干酵母放入温水中，加入少量糖，搅拌均匀，静置5分钟,让酵母充分溶解。
2️⃣ 面团揉制：将面粉放入盆中，倒入酵母水，加入糖和盐，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入温水；如果太湿,可以适量加入面粉。
3️⃣ 面团发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，发酵时间约为1小时,面团体积膨胀至原来的2倍大。
4️⃣ 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后分割成均匀的小面团。
5️⃣ 馒头造型：将小面团揉圆，用手指在面团中间轻轻按出一个凹槽,形成馒头形状。
6️⃣ 预热蒸锅：在蒸锅中加入足够的水,大火加热至水开。
7️⃣ 蒸制馒头：将做好的馒头放入蒸锅中，间隔一定距离，防止粘连，大火蒸约15分钟，待馒头表面呈现出金黄色,即可关火。
8️⃣ 出锅：蒸好的馒头放在蒸架上稍微冷却一下,即可取出享用。
🌟小贴士：
- 发酵过程中，注意保持面团温度,避免过热或过冷。
- 馒头蒸制时，水开后计时,以免馒头过度蒸煮变硬。
- 蒸馒头时，可以在锅中加入少量红枣、枸杞等食材,增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的酵母蒸馒头啦！快动手试试吧，和家人一起分享这份温馨的美食时光吧！🎉🍲
