咸蒸糯米团,又称咸汤圆，是南方地区尤其是江浙一带的传统美食，它以其独特的口感和丰富的馅料深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍咸蒸糯米团的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的咸蒸糯米团🍲！
咸蒸糯米团做法大全
材料准备
- 糯米：500克
- 猪肉馅：300克
- 虾仁：100克
- 香菇：5朵
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 芝麻油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时，或者浸泡一夜，使其充分吸水变软。
糯米蒸制：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸约30分钟至糯米熟透。
馅料准备：
- 将猪肉馅和虾仁剁碎,加入切碎的香菇、葱花、姜末。
- 加入酱油、芝麻油、盐、白胡椒粉、糖调味，搅拌均匀。
- 最后加入水淀粉,使馅料粘稠。
糯米团制作：
- 将蒸熟的糯米取出,趁热揉成团。
- 取一小块糯米团,用手压扁，放入调好的馅料。
- 将糯米团包好,揉成圆形。
蒸制：
将包好的糯米团放入蒸锅中,水开后蒸约15分钟。
出锅：
蒸好的咸蒸糯米团取出,稍微冷却后即可食用。
小贴士
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免糯米过于吸水，影响口感。
- 馅料可以根据个人口味进行调整,比如加入不同的肉类或海鲜。
- 蒸制时,糯米团不宜太厚，以免不易熟透。
咸蒸糯米团,不仅美味可口，而且寓意着团圆和幸福，学会这个做法，你可以在家中为家人和朋友制作出美味的咸蒸糯米团，共享天伦之乐👨👩👧👦！
