🍲 蒸草鱼的家常做法窍门,轻松掌握鲜美口感！
亲爱的美食爱好者们，👩🍳 今天要和大家分享一道家常美味——蒸草鱼的做法，以及一些烹饪窍门，让你的家人和朋友都能品尝到鲜美的草鱼佳肴！🍽️
我们来了解一下草鱼的营养价值，草鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B3等营养成分，具有补气、养胃、暖胃、消食等功效,非常适合家庭食用。
【材料准备】
- 草鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量（装饰用）
【蒸草鱼的家常做法窍门】
处理鱼身：将草鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味，用料酒和盐腌制10分钟,让鱼入味。
准备调料：将姜片、葱段、蒜末、花椒粉准备好,香菜洗净切碎备用。
蒸鱼：将腌制好的鱼放在盘中，撒上姜片、葱段，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
调味：蒸鱼的同时，可以准备调味汁，将酱油、蒸鱼豉油按照1:1的比例混合,加入适量的蒜末和花椒粉。
出锅：鱼蒸好后，将盘中的姜片、葱段取出,撒上香菜。
浇油：将热油浇在鱼身上，发出“滋滋”的响声,这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
浇调味汁：将调好的调味汁均匀地浇在鱼身上,撒上香菜即可。
【烹饪窍门】
- 蒸鱼时，水开后放入鱼,这样蒸出来的鱼更加鲜嫩。
- 腌制鱼时,加入适量的料酒可以去除鱼的腥味。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 浇油时，油温不宜过高,以免烧焦。
通过以上步骤，一道美味的蒸草鱼就完成了！🎉 家常做法，简单易学，快来试试吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢这道鲜美可口的草鱼佳肴！🍲🍽️
