🌴椰蓉蒸戚风蛋糕做法大全🍰
在这个阳光明媚的日子里，没有什么比一块香软的椰蓉蒸戚风蛋糕更能唤醒味蕾的愉悦了，就让我们一起走进椰蓉蒸戚风蛋糕的世界，探索这份甜蜜的制作奥秘吧！🎉
🌟【椰蓉蒸戚风蛋糕材料】🌟
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 80克
- 椰蓉 50克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 30毫升
- 泡打粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
🌟【椰蓉蒸戚风蛋糕做法】🌟
1️⃣准备材料：将所有材料准备好,鸡蛋分离出蛋黄和蛋白。
2️⃣打发蛋白：将蛋白放入无水无油的干净碗中，用电动打蛋器打发至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白霜呈现小弯钩状）。
3️⃣混合蛋黄液：将蛋黄加入细砂糖,用打蛋器打发至蛋黄液发白。
4️⃣加入牛奶和油：将牛奶和植物油加入蛋黄液中,搅拌均匀。
5️⃣筛入低筋面粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉过筛后，加入蛋黄液中,轻轻翻拌均匀。
6️⃣混合蛋黄液和蛋白霜：将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄液中,每次都要翻拌均匀。
7️⃣加入椰蓉：将椰蓉加入混合好的面糊中,轻轻翻拌均匀。
8️⃣倒入模具：将面糊倒入事先涂抹了油的模具中，轻轻震动模具,排出气泡。
9️⃣蒸制：将模具放入已经预热的蒸锅中，中火蒸约25-30分钟，用牙签插入蛋糕中心,牙签上无面糊粘附即可。
🔟脱模：待蛋糕完全冷却后，脱模，切成小块,即可享用。
🎈【小贴士】
- 打发蛋白时，注意容器要无水无油,以免影响蛋白打发。
- 翻拌面糊时，要轻柔,以免消泡。
- 蒸蛋糕时，注意火候,避免过度蒸煮。
🍽️【椰蓉蒸戚风蛋糕，不仅口感细腻，而且制作简单，是家中常备的甜品佳品，快来动手试试吧，让这份甜蜜温暖你的每一个美好时光！🌈🍰
