怎么蒸香菇包子才好吃🍃
香菇包子,作为一种传统的中式美食，深受广大人民群众的喜爱，要想蒸出美味可口的香菇包子，关键在于以下几点：
选材：要选用新鲜、肥厚的香菇，新鲜香菇口感鲜美，营养丰富，在购买时，可以选择伞面饱满、颜色鲜亮的香菇。
准备馅料：将香菇洗净，切成细末；猪肉剁成肉馅；葱姜切末备用，将香菇末、肉馅、葱姜末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒、香油等调料，搅拌均匀，让馅料充分入味。
发面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成面团，将面团盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右，发酵好的面团揉搓排气，分成若干小剂子。
包制：将小剂子擀成圆皮，放入适量的馅料，包成包子形状，包子的褶子要捏紧，防止蒸煮时漏馅。
蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，用冷水上锅，大火烧开后转小火蒸15-20分钟，待包子熟透，表面呈金黄色时，即可出锅。
注意事项：
a. 发酵过程中，面团要保持温暖湿润，避免面团发酵过度或不足。
b. 包子蒸制时，要保持蒸锅内的蒸汽充足，以免包子出现夹生现象。
c. 蒸制时间要根据包子的大小和数量适当调整。
通过以上步骤,相信你一定能蒸出美味可口的香菇包子🥰，快动手试试吧，让你的家人和朋友共享这美味佳肴！🍲🍴
