🍲 蒸花卷馒头的老式做法，回味无穷的传统美食 🍲
蒸花卷馒头是一种传统的美食，它不仅味道鲜美，而且制作方法简单，就让我来为大家分享蒸花卷馒头的老式做法，让我们一起回味那熟悉的味道吧！🥰
🍳 准备食材：
- 中筋面粉 500克
- 酵母粉 5克
- 温水 250毫升
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 豆沙馅或肉馅 适量
🌟 制作步骤：
1️⃣ 酵母粉与温水混合，静置5分钟,使其充分溶解。
2️⃣ 将面粉放入盆中，倒入酵母水，加入适量的糖,搅拌均匀。
3️⃣ 将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至原来的两倍大，大约需要1-2小时。
4️⃣ 发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成长条,分割成小剂子。
5️⃣ 将小剂子擀成圆片,包入适量的豆沙馅或肉馅。
6️⃣ 将包好的面团卷成花卷形状，注意卷紧,以免蒸制时散开。
7️⃣ 在蒸锅中放入足够的水，将花卷放入蒸笼，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。
8️⃣ 蒸好的花卷取出,稍微晾凉后即可食用。
🍲 小贴士：
发酵时间根据季节和温度而定，夏天发酵时间短,冬天发酵时间长。
面团发酵过程中，不要搅拌,以免影响面团的结构。
蒸花卷时，火候不宜过大,以免花卷底部烧焦。
花卷的形状可以根据个人喜好进行调整，可以卷成圆形、长条形等。
蒸花卷馒头的老式做法，传承了我国传统的美食文化，让我们一起动手，制作出美味可口的花卷馒头，享受那份熟悉的味道吧！🍲🍴
