🍲 炒粉蒸猪肉——家常做法大揭秘 🍲
炒粉蒸猪肉是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，就让我为大家揭秘这道美食的家常做法吧！🤩
我们需要准备以下食材：猪肉、米粉、大米、生抽、老抽、料酒、五香粉、姜片、葱段、豆瓣酱、食用油等。
将猪肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒、五香粉、姜片、葱段腌制20分钟，让猪肉充分吸收调料的味道。🍖
将米粉和大米按1:1的比例混合，用筛子筛去杂质，备用。🍚
将腌制好的猪肉片平铺在蒸盘上,撒上适量的豆瓣酱。🌶️
将米粉和大米混合均匀,均匀地撒在猪肉片上。🍚
把蒸盘放入蒸锅中,大火蒸40分钟，直到猪肉熟透。🔥
热锅倒油,放入葱段、姜片爆香，再加入适量的豆瓣酱炒出红油。
将蒸好的猪肉取出,倒入锅中，翻炒均匀。🍳
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
炒粉蒸猪肉的秘诀在于：1. 肉片要切得薄厚均匀，以便更好地吸收调料的味道，2. 蒸的时间不宜过长，以免猪肉变柴，3. 炒制时，要快速翻炒，以免米粉粘锅。
这道炒粉蒸猪肉不仅美味可口,而且制作简单，非常适合家庭聚餐或节日宴客，快来动手试试吧！🎉
【小贴士】
- 如果喜欢辣味,可以在腌制猪肉时加入适量的辣椒粉。
- 蒸制过程中,可以适量加入一些清水，以免米粉过于干燥。
- 炒制时,注意火候，避免米粉粘锅。🔥
让我们一起动手,享受这份美味的炒粉蒸猪肉吧！🍲🌟
