🍖牛肉怎样蒸凉拌好吃🍲
牛肉，作为我国餐桌上常见的食材，因其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱，就为大家分享一道简单又美味的牛肉凉拌做法——蒸牛肉凉拌。😋
🌟材料准备：
- 牛肉（里脊肉、牛腩等均可）：500克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：1小块
- 香菜：适量
- 花椒：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
🌟制作步骤：
- 将牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、酱油、花椒,腌制20分钟。
- 将大蒜和生姜切成末,香菜切成小段备用。
- 将腌制好的牛肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,至牛肉熟透。
- 蒸好的牛肉取出，放入盘中，加入蒜末、姜末和香菜段。
- 热锅凉油，将花椒炒香,捞出丢弃。
- 将炒香的花椒油浇在牛肉上，加入适量的酱油、香醋、糖,拌匀即可。
🌟小贴士：
- 腌制牛肉时，可以根据个人口味调整盐、酱油的用量。
- 蒸牛肉的时间根据牛肉的厚度和火候进行调整,确保牛肉熟透。
- 花椒油可以增加菜肴的香气,但注意不要炒糊。
🍲蒸牛肉凉拌，口感鲜嫩，麻辣可口，是一道非常适合夏天食用的凉拌菜，快来试试吧！😄
