🍲 蒸牛肉茄子——家常美味，简单易学！
牛肉茄子,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，就让我来为大家分享这道美味的蒸牛肉茄子的家常做法，让我们一起动手，享受这份温暖与美味吧！🌶️
🍲【食材准备】
- 牛肉：300克
- 茄子：2个
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍲【制作步骤】1️⃣牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和水淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。2️⃣茄子处理：茄子洗净后，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分。3️⃣炒制调味：锅中倒入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香，再加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。4️⃣蒸制茄子：将茄子条码放在盘中，将炒好的牛肉均匀地铺在茄子上面。5️⃣调味：在牛肉上撒上适量的盐、鸡精和青红椒片，增加口感和色彩。6️⃣蒸制：将准备好的茄子牛肉放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，直到茄子熟透，牛肉入味。7️⃣出锅：将蒸好的牛肉茄子取出，撒上葱花，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当用点力，使肉片更加嫩滑。
- 茄子浸泡在盐水中,可以去除多余的涩味，使茄子更加鲜嫩。
- 蒸制时,火候不宜过大，以免茄子变黑。
这道蒸牛肉茄子,简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴，快快动手，为家人准备一顿美味的晚餐吧！🥰
