🍲 蒸章鱼滑粉的做法窍门 🍲
在我国,章鱼滑粉是一道广受欢迎的传统美食，它口感滑嫩，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就为大家分享蒸章鱼滑粉的做法窍门，让你轻松在家享受这道美味佳肴！🌟
🌿 准备食材：
- 章鱼1只
- 淀粉100克
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 葱花适量
- 香菜适量
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
🌿 蒸章鱼滑粉的做法：
将章鱼清洗干净,去掉内脏和墨囊，切成细丝备用。🐙
在碗中,打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。🥚
将切好的章鱼丝放入鸡蛋液中,用筷子轻轻搅拌均匀，使章鱼丝均匀裹上蛋液。🥚🐙
在另一个碗中,加入淀粉，加入适量的水，搅拌均匀，形成滑粉浆。🍚
将章鱼丝和滑粉浆混合均匀,加入适量的盐、葱花、香菜、蒜末、花椒粉和食用油，再次搅拌均匀。🌿
取一个蒸盘,铺上一层保鲜膜，将混合好的章鱼滑粉倒入蒸盘中，用刮刀刮平。🍚
开大火,将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，蒸约10-15分钟，至滑粉熟透。🌶️
蒸好的章鱼滑粉取出,撒上适量的葱花、香菜和蒜末，即可食用。🌿
🌟 小贴士：
蒸章鱼滑粉时,火候不宜过大，以免蒸煮时间过长，导致滑粉过于松散。🌶️
淀粉和水的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢滑嫩口感的朋友可以适当增加淀粉量。🍚
蒸好的章鱼滑粉可以搭配酱油、醋、辣椒等调料食用，风味更佳。🍲
快来尝试一下这道美味的蒸章鱼滑粉吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍲
