🍽️酱汁蒸鳕鱼做法窍门🐟
鳕鱼，肉质细嫩，营养丰富，是很多人餐桌上的常客，就为大家分享一道美味的酱汁蒸鳕鱼的做法，让你在家也能享受到这道佳肴的美味。🍽️
【材料】
- 鳕鱼1块（约500克）
- 姜几片
- 葱1根
- 酱油2大勺
- 蒜末1大勺
- 料酒1大勺
- 白糖1小勺
- 鸡精或味精少许
- 花椒粉少许
- 食用油适量
【做法】
- 鳕鱼洗净，切成块状，放入盘中，加入姜片和葱段，腌制10分钟。🐟
- 取一个小碗，加入酱油、蒜末、料酒、白糖、鸡精或味精、花椒粉和少量食用油，搅拌均匀，制成酱汁。🍜
- 将腌制好的鳕鱼块取出，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🔥
- 蒸好的鳕鱼取出，将酱汁均匀地淋在鳕鱼上，再蒸2分钟，让酱汁充分渗透到鱼肉中。🍽️
- 关火，取出蒸好的鳕鱼，撒上葱花点缀，即可享用。🌿
【窍门】
- 鳕鱼选择新鲜的，肉质会更加鲜美。🍲
- 腌制鳕鱼时，可以加入少量盐，让肉质更加入味。🧂
- 蒸鳕鱼时，火候要适中，以免鱼肉变老。🔥
- 酱汁的调味可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒酱。🌶️
- 蒸好的鳕鱼不要立即开盖，让热气继续作用，使鱼肉更加鲜嫩。🍲
这道酱汁蒸鳕鱼简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
