油炸蒸米粉，一道源自我国南方地区的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我为大家揭秘油炸蒸米粉的正宗做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 米粉：500克
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 酱油、盐、鸡精：适量
- 芝麻：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将米粉放入清水中浸泡30分钟,使其变软。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
- 将泡软的米粉沥干水分，放入鸡蛋液中，充分搅拌均匀,使米粉裹上蛋液。
- 锅中倒入适量的食用油，油热后放入裹好蛋液的米粉,中火炸至金黄。
- 炸好的米粉捞出,沥干油分。
- 另起锅，加入适量的食用油,放入葱花爆香。
- 将炸好的米粉放入锅中，加入适量的酱油、盐、鸡精,快速翻炒均匀。
- 最后撒上芝麻,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 米粉浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 炸米粉时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 翻炒米粉时，动作要快,以免米粉粘锅。
油炸蒸米粉，金黄诱人，外酥里嫩，香气扑鼻，这道美食不仅适合家庭聚餐，更是宴请宾客的佳品，学会了这道正宗做法，赶紧动手试试吧！🎉🍲🌟
