🌽如何做玉米蒸馒头好吃🍲
玉米蒸馒头,既保留了玉米的香甜，又具有馒头的松软，是一道非常受欢迎的美食，下面，就让我来为大家分享一下如何做玉米蒸馒头好吃吧！👍
我们需要准备以下材料：
- 玉米面 500克
- 中筋面粉 300克
- 酵母 5克
- 白糖 适量
- 温水 适量
- 玉米粒 适量
- 玉米油 适量
我们开始制作：
- 将酵母放入温水中溶解,静置5分钟。
- 将玉米面、中筋面粉、白糖混合在一起，倒入溶解好的酵母水，边倒边搅拌，直至形成絮状。
- 将面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，发酵至原来的两倍大。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼状,放入玉米粒，包好封口。
- 将包好的玉米馒头生坯放入蒸锅中,醒发15分钟。
- 开大火,将玉米馒头蒸约15分钟，待馒头熟透，即可出锅。
制作过程中需要注意以下几点：
- 面团发酵时间不宜过长,否则口感会变得酸涩。
- 发酵好的面团要充分揉搓排气,使馒头更加松软。
- 醒发时间不宜过长,否则馒头会变得塌陷。
- 蒸馒头时,火候不宜过大，以免馒头表面焦糊。
这样,美味的玉米蒸馒头就做好了！🎉快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🌟
