韭菜蒸疙瘩,一道家常美味的传统小吃，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的家常做法吧！
🌱【食材准备】
- 面粉：适量
- 韭菜：适量
- 猪肉末：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
🌱【制作步骤】
- 和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
- 准备馅料：将韭菜洗净切碎，生姜切成末，猪肉末中加入葱花、姜末、盐、酱油、香油，搅拌均匀。
- 包馅：将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，用手掌压扁，包入适量的肉馅，捏紧封口。
- 蒸制：将包好的疙瘩摆放在蒸笼中，水开后蒸10分钟左右，直到疙瘩熟透。
- 出锅：蒸好的疙瘩取出，撒上适量的葱花，淋上少许香油即可。
🌱【小贴士】
- 面团要揉得光滑,这样蒸出来的疙瘩才会口感细腻。
- 韭菜要新鲜,切碎后最好用手挤干水分，这样蒸出来的疙瘩不会太湿。
- 肉馅可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入适量的辣椒。
韭菜蒸疙瘩是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择，快来试试这道美味的韭菜蒸疙瘩吧！🍲🌿🥢
