🍜 蒸糯米茄子——正宗做法大揭秘！
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家带来一道色香味俱全的传统美食——蒸糯米茄子！🍆🍚 这道菜不仅口感独特，而且制作简单，快来看看正宗的做法吧！
🔍 【食材准备】
- 茄子 2根
- 糯米 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 豆豉 1小勺
- 酱油 1大勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍽️ 【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成段，放入开水中焯水约2分钟，捞出沥干水分。2️⃣ 糯米提前浸泡2小时，然后放入锅中煮熟，捞出备用。3️⃣ 葱、姜、蒜分别切末，豆豉捣碎。4️⃣ 热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆豉炒香。5️⃣ 加入酱油、糖和盐调味，炒匀成调味汁。6️⃣ 将煮熟的糯米均匀地铺在茄子段上，撒上适量的调味汁。7️⃣ 将茄子段放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到糯米完全熟透。8️⃣ 蒸好的糯米茄子取出，撒上葱花点缀即可。
🌟 【小贴士】
- 茄子焯水可以去除涩味,使口感更佳。
- 糯米要提前浸泡,这样蒸出来的糯米更加软糯。
- 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒。
🍲 【美食分享】蒸糯米茄子是一道色香味俱佳的传统美食，它将糯米的软糯与茄子的鲜嫩完美结合，让人回味无穷，这道菜不仅适合家常聚餐，也适合节日宴客，是一道不可多得的佳肴，快来动手试试吧，相信你一定会爱上它的！
🎉 让我们一起享受美食的乐趣，把这份正宗的蒸糯米茄子做法传递给更多的人吧！🥳🍜🍆
