福建黄酒蒸蛏子做法

福建黄酒蒸蛏子是一道具有浓郁地方特色的美食,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下福建黄酒蒸蛏子的做法吧！

🍃【材料准备】

1. 蛏子500克
2. 黄酒适量
3. 姜末适量
4. 蒜末适量
5. 葱花适量
6. 盐适量
7. 食用油适量

🍃【制作步骤】

1. 将蛏子放入清水中,加入少量盐，浸泡2小时，让蛏子吐净泥沙。
2. 锅中加水烧开,将蛏子焯水2分钟，捞出备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入姜末和蒜末炒香。
4. 加入适量的黄酒,煮沸后倒入蛏子。
5. 加入适量的盐,搅拌均匀。
6. 转小火,蒸煮5分钟。
7. 关火后,撒上葱花，即可出锅。

🍃【小贴士】

1. 蒸蛏子时,火不宜太大，以免蛏子蒸煮过度，口感变差。
2. 黄酒可以增加蛏子的鲜美,同时去腥增香。
3. 蒸煮过程中,要时刻观察蛏子的状态，以免煮过头。

🍃【美食分享】福建黄酒蒸蛏子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，蒸煮过程中，蛏子的鲜美与黄酒的醇香相互融合，让人回味无穷，这道菜适合搭配米饭食用，也可以作为下酒菜，美味又健康，快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的福建黄酒蒸蛏子！🍲🍻🌟