阿胶糕营养丰富,口感软糯，深受大家喜爱，用家里常用的电饭煲就能轻松蒸出美味的阿胶糕😋，下面就来分享具体做法。
首先准备好材料：阿胶、黄酒、冰糖、红枣、核桃、桂圆、黑芝麻等，将阿胶敲碎，放入碗中，加入适量黄酒，浸泡至阿胶完全融化，一般需要12小时左右🕙。
接着把浸泡好的阿胶液放入电饭煲内胆,加入冰糖，开启煮饭模式，边煮边搅拌，让冰糖充分融化，煮至阿胶液变得浓稠，依次加入红枣、核桃、桂圆、黑芝麻等食材，继续搅拌均匀，使食材与阿胶充分融合。
然后在电饭煲内胆底部和四周铺上油纸,这样方便后续脱模，将搅拌好的阿胶糕倒入内胆，用铲子压实压平，再次开启煮饭模式，蒸20 - 30分钟左右，让阿胶糕更加紧实成型。
蒸好后,不要急着取出，让阿胶糕在电饭煲内胆中自然冷却，待其彻底冷却凝固后，就可以轻松脱模，切成小块享用啦🧐，这样用电饭煲蒸出的阿胶糕，香甜可口，营养满满，绝对是一道美味又健康的滋补小食😎。