家常蒸卤面做法简单👩🍳
卤面，一道深受大众喜爱的传统面食，色香味俱佳，营养丰富，就为大家分享一道家常蒸卤面的做法，简单易学，让您在家也能享受到美味😋。
🔥【食材准备】
- 面条：适量
- 猪肉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 青蒜：适量
- 豆豉：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 花椒油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 将猪肉洗净，切成薄片；生姜、蒜头切片；青蒜切段备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量盐,搅拌均匀备用。
- 烧一锅水，水开后下面条，煮至八成熟捞出,过凉水备用。
- 另起锅，放入适量油，油热后放入猪肉片翻炒至变色，加入姜片、蒜末继续翻炒出香味。
- 倒入豆豉、酱油、醋、花椒油，翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味。
- 将炒好的猪肉和调料盛出,备用。
- 将面条铺在碗中，均匀撒上葱花、青蒜段,倒入炒好的猪肉和调料。
- 将面条和调料搅拌均匀，盖上盖子，放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后，撒上鸡蛋液,再次放入蒸锅中蒸3分钟。
- 蒸好的卤面即可出锅，热腾腾、香气四溢的卤面呈现在眼前,让人垂涎欲滴。
🌟【小贴士】
- 猪肉切片时，要顺纹切,这样炒出来的肉片口感更佳。
- 面条煮至八成熟即可,过凉水后口感更劲道。
- 蒸卤面时,可以根据个人口味调整调料的用量。
家常蒸卤面做法简单，学会了这道菜，您可以在家轻松为家人制作一道美味佳肴，快来试试吧！🍲🎉
