🍤虾剁碎蒸鸡蛋羹，简单美味,快来学一学！
😋虾剁碎蒸鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【材料准备】
- 鸡蛋 3个
- 虾 100克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 首先将虾去壳去肠线,清洗干净后剁碎备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精,用筷子打散成蛋液。
- 将剁碎的虾放入蛋液中,搅拌均匀。
- 在蒸锅中加入适量的水,水开后将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中。
- 大火蒸约5分钟，待鸡蛋羹表面凝固后,转小火继续蒸3分钟。
- 在蒸好的鸡蛋羹上撒上葱花，滴上几滴食用油,再蒸1分钟即可。
🍳【小贴士】
- 虾剁碎后要尽量剁得细一些,这样口感会更加鲜美。
- 蛋液打散时，尽量让蛋液保持细腻,这样蒸出来的鸡蛋羹会更加嫩滑。
- 蒸鸡蛋羹时，要控制好火候，大火蒸至表面凝固后，转小火继续蒸,以免蒸过头变得老硬。
😋这样一道简单美味的虾剁碎蒸鸡蛋羹就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌟🍳🍤
