🍲 蒸肘子肉卷饼：美味佳肴，制作简单！
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道美味佳肴——蒸肘子肉卷饼！🍲 这道菜色香味俱佳，口感丰富，制作起来也非常简单，下面，就让我为大家详细介绍一下如何制作这道美味的蒸肘子肉卷饼吧！
🥢【食材准备】
- 肘子肉500克
- 面粉适量
- 酱油、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、八角、桂皮、姜片、葱段适量
- 青菜适量
- 葱花、香菜适量
🍲【制作步骤】
- 将肘子肉清洗干净,切成小块，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、八角、桂皮、姜片、葱段，搅拌均匀，腌制2小时。
- 将面粉放入盆中,加入适量的温水，揉成面团，醒发30分钟。
- 将腌制好的肘子肉放入锅中,加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，煮至肉质酥烂。
- 将醒发好的面团取出,搓成长条，切成小剂子，擀成饼状。
- 烧一锅开水,将擀好的饼放入锅中蒸5分钟，取出备用。
- 将炖好的肘子肉取出,切成薄片。
- 将蒸好的饼铺在案板上,放上适量的肘子肉片，再铺上青菜，撒上葱花、香菜。
- 将饼卷起,切成小段，即可食用。
🍲【小贴士】
- 肘子肉在炖煮过程中,要不断翻动，以免糊锅。
- 饼要擀得薄一些,这样口感更好。
- 蒸肘子肉卷饼时,可以根据个人口味添加其他蔬菜，如黄瓜、豆芽等。
🍲【蒸肘子肉卷饼是一道美味可口的传统小吃，制作简单，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的蒸肘子肉卷饼，快来动手试试吧！🍲🥢🍲
