🍅🌾 蒸茄子蒸茭白做法窍门，美味又健康！
茄子与茭白,两种常见的蔬菜，经过蒸制，不仅能保留食材的原汁原味，还能让营养更易吸收，下面，就为大家分享蒸茄子蒸茭白的做法窍门，让你的餐桌更加美味又健康！🌟
🌿【蒸茄子】1️⃣ 准备材料：茄子、蒜末、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖、鸡精。2️⃣ 茄子洗净，切成条状，放入开水中焯水，去除多余油脂，捞出备用。3️⃣ 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入生抽、香醋、辣椒油、盐、糖、鸡精，制成调味汁。4️⃣ 将调味汁均匀淋在茄子上，搅拌均匀，放入蒸锅中，蒸约10分钟。5️⃣ 蒸好后，撒上葱花、香菜，即可享用。
🌾【蒸茭白】1️⃣ 准备材料：茭白、蒜末、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖、鸡精。2️⃣ 茭白洗净，切成条状，放入开水中焯水，去除多余油脂，捞出备用。3️⃣ 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入生抽、香醋、辣椒油、盐、糖、鸡精，制成调味汁。4️⃣ 将调味汁均匀淋在茭白上，搅拌均匀，放入蒸锅中，蒸约8分钟。5️⃣ 蒸好后，撒上葱花、香菜，即可享用。
🌟 窍门分享：1️⃣ 蒸茄子时，焯水可以去除茄子多余的油脂，使口感更加清爽。2️⃣ 蒸茭白时，焯水可以去除茭白中的涩味，使口感更加鲜美。3️⃣ 调味汁可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放辣椒油。4️⃣ 蒸制时间要根据食材的厚度和大小调整，避免过熟或过生。
快来尝试一下这些做法吧！相信你一定会做出美味又健康的蒸茄子蒸茭白！🍽️🌿🌾
