🍗 青莲蒸白鸡——做法窍门大揭秘！
在中华美食的海洋中，蒸菜以其鲜嫩多汁、营养不流失的特点，深受人们的喜爱，而青莲蒸白鸡，更是其中一道色香味俱佳的佳肴，就让我来为大家揭秘青莲蒸白鸡的做法窍门，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍲
🍳准备材料：
- 白鸡1只（约1000克）
- 青莲1朵
- 生姜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
🌿做法步骤：
处理白鸡：将白鸡清洗干净，去掉内脏，斩成小块，放入大碗中，加入适量的酱油、料酒、胡椒粉,拌匀腌制20分钟。
准备青莲：将青莲洗净，切成片状,备用。
生姜切片，葱切段：生姜切片，葱切段,备用。
蒸制白鸡：将腌制好的白鸡块平铺在蒸盘上，上面放上青莲片和生姜片、葱段。
淋上食用油：在白鸡块上均匀地淋上少许食用油。
蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至白鸡肉熟透。
出锅装盘：将蒸好的白鸡取出，撒上葱花,即可上桌享用。
🌟做法窍门：
腌制时间：腌制白鸡的时间不宜过长，以免鸡肉变柴,20分钟左右即可。
火候掌握：蒸制白鸡时，火候不宜过大,以免鸡肉表面变焦。
青莲选择：选择新鲜的青莲，切片时尽量薄,以便更好地吸收鸡肉的鲜味。
调味品搭配：酱油、料酒、胡椒粉的比例可以根据个人口味调整。
蒸盘选择：选择不粘锅或带有防粘涂层的蒸盘,可以减少鸡肉粘盘的情况。
🎉 通过以上窍门，相信你已经掌握了青莲蒸白鸡的做法，快快动手，为家人朋友带来一道美味佳肴吧！🍳🍲🎉
