小米扣肉蒸碗怎么蒸的好吃

🍲小米扣肉蒸碗，这样做才好吃！

小米扣肉蒸碗,一道色香味俱全的传统美食，不仅深受家庭主妇的喜爱，更是亲朋好友聚会时的必备佳肴，如何才能将小米扣肉蒸碗做得美味可口呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。

🍲【准备食材】

1. 猪五花肉500克
2. 小米100克
3. 葱、姜、蒜适量
4. 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、五香粉等调味料

🍲【制作步骤】

1. 将五花肉洗净,切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。
2. 焯水后的五花肉捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分。
3. 锅中放入适量的油,将葱姜蒜爆香，再放入五花肉翻炒至表面微黄。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、五香粉等调味料，翻炒均匀，使五花肉充分吸收调料的味道。
5. 将炒好的五花肉放入蒸碗中,撒上小米。
6. 在小米上再撒上适量的葱姜丝,增加香气。
7. 将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸约1小时，直至小米熟透，五花肉软烂。

🍲【小贴士】

1. 焯水时,可以在水中加入少许料酒和姜片，去除五花肉的腥味。
2. 调料可以根据个人口味适量增减,以适应不同人群的口味。
3. 蒸制时间要根据五花肉的厚度和小米的多少进行调整,确保小米熟透，五花肉软烂。

🍲【成品展示】蒸好的小米扣肉蒸碗，色泽红亮，香气扑鼻，肉质鲜嫩，小米软糯，一口咬下去，肥而不腻，美味可口，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择。

🍲【小米扣肉蒸碗是一道简单易学的传统美食，只需掌握好制作方法，就能轻松做出美味佳肴，快来动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味的扣肉蒸碗吧！🥰