🍳 蒸鸡蛋豆腐虾仁——家常美味，简单易做！
🌟 引言虾仁鲜嫩，鸡蛋滑嫩，豆腐柔软，三者结合，简直是家常菜中的绝配！就为大家分享一道简单易学的蒸鸡蛋豆腐虾仁做法，让你轻松在家享受美味佳肴！
🍳 准备材料
- 鸡蛋 2个
- 豆腐 1块
- 虾仁 100克
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍳 制作步骤1️⃣ 豆腐切块：将豆腐切成约1厘米厚的块状，放入盘中备用。2️⃣ 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，洗净后用少许盐腌制10分钟。3️⃣ 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，用筷子打散成蛋液。4️⃣ 调制蛋液：在打散的鸡蛋液中加入适量的温水，搅拌均匀。5️⃣ 蒸制豆腐：将豆腐块放入蒸锅中，蒸约5分钟至豆腐表面微黄。6️⃣ 放虾仁：在蒸好的豆腐上均匀地摆放虾仁。7️⃣ 蒸鸡蛋液：将调好的蛋液均匀地倒在虾仁上，继续蒸约5分钟。8️⃣ 出锅：待鸡蛋液完全凝固，撒上葱花，淋上少许食用油，即可出锅。
🍲 小贴士
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免口感变硬。
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 蒸制过程中,注意火候，避免烧焦。
🍳 蒸鸡蛋豆腐虾仁是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，你可以在家中轻松为家人准备一道美味佳肴，快动手试试吧！🥳🍲
